红烧鹅肉的家常做法？红烧鹅肉的家常做法肉

大家好
，红烧感谢邀请 ，鹅肉今天来为大家分享一下红烧鹅肉的法红家常做法的问题 ，以及和红烧鹅肉的烧鹅家常做法肉的一些困惑  ，大家要是肉的肉还不太明白的话，也没有关系，家常因为接下来将为大家分享，做法希望可以帮助到大家，红烧解决大家的鹅肉问题
，下面就开始吧 ！法红

本文目录

1. 川味红烧鹅的烧鹅做法
2. 家常红烧鹅怎么做好
3. 红烧鹅肉川菜的家常做法

川味红烧鹅的做法

红烧鹅块原料 ：??鹅盐料酒鸡精酱油白糖胡椒粉花椒大料做法：

1  。热油，肉的肉葱姜蒜爆香，家常下入花椒，做法大料，红烧几根红尖椒翻炒出香味。

2 。倒入鹅块翻炒，可事先将鹅块焯水后捞出再炒。

3。加酱油翻炒，加冰糖翻炒 ，炒到鹅块上色
。

4 。加水 ，没过鹅块 ，转到砂锅或者高压锅中炖熟，也可以直接在铁锅中炖。出锅前加调味料。红烧鹅原料：???光鹅600克 。调料：???酱油，料酒
、白糖、精盐、味精、麻油、葱段、姜块 、桔皮、八角。做法：(1)将光鹅开膛去内脏，洗干净后，用刀斩成小方块
，炒锅放水烧开，把鹅块下锅烫—…下，撇去浮沫
，捞出洗干净 。(2)炒锅放油烧热后 ，先放葱、姜 、桔皮
 、八角煸出香味后 
，随即将鹅块下锅翻炒数次
，放入料酒 、酱油、白糖
、味精，精盐，上小火焖透后，再上大火收干水分，淋上麻油，出锅装盘即可。特性
：??色褐红，味咸香微带甜。

家常红烧鹅怎么做好

1、原料
：鹅肉750克，龙眼肉50克，生姜 、葱各15克，土豆150克 ，肉汤1500克，调料适量
。

2、做法 ：鹅肉入沸水中氽去血水 ，切成4厘米见方的块:葱洗净 ，姜洗净拍破
，土豆去皮，切成滚刀块；待锅中菜油烧至七成热时，下鹅肉，炸成黄色捞起，再下土豆炸3分钟；锅内留底油50毫升，待热时下姜、葱煸出香味，再下料酒
、酱油、胡椒粉 、糖色各适量，人鹅肉块，武火烧开后，文火煨至鹅肉六成熟时 
，放人士豆块同烧至肉烂土豆酥时，拣出姜、葱不用 ，收汁装盘 。

红烧鹅肉川菜的家常做法

主料 ：鹅肉500克，菜干50克，生花生米100克

配料：红尖椒，八角  ，花椒，蒜瓣 ，姜片，料酒，老抽 
，蚝油 ，白糖（或者冰糖），五香粉 ，食用油

制作流程

1，鹅肉剁成小块。

2，先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味
。

3，再放蒜瓣和姜片炒出香味。

4，放入鹅肉煸炒。

5，鹅肉炒制发白发干无血水出香味。

7，依次加入一勺料酒，大半勺老抽，一勺蚝油  ，一勺白糖炒到入味 。

8
，放入八角 。

9
 ，加入两碗水 ，以淹没过食材为准。大火烧开 ，中火慢焖40分钟 。

10，汤汁烧开后 ，将洗净的花生米倒入锅中同煮。

11 ，菜干用温水充分泡发 ，并反复清洗几遍，用手挤干水分，以祛除其中的盐分 。

12 ，大约40分钟后 ，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一），撒上适量的五香粉，并放入菜干焖煮5分钟。菜干入味后即可关火装盘。

关于红烧鹅肉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您 。

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