炸蘑菇的家常做法孜然 炸蘑菇的家常做法孜然窍门

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鱼生鱼皮怎么做才脆
鲜又脆的凉拌鱼皮要用凉开水洗净的鱼皮,做法如下:
准备材料:鱼皮 、鱼皮圆葱 、家大全香菜、法鱼蒜、家常红辣椒 、做法涝汁 、鱼皮鲜酱油 、家大全糖、法鱼盐 、家常味精、做法辣根 、凉开水。
一、准备原材料圆葱 、香菜、蒜切好备用 。
二、用凉开水洗净的鱼皮沥干水份备用。
三、洗净的鱼皮沥干水份备用。
四 、鱼皮和所有的原材料放入容器中。
五、涝汁、一品鲜酱油 、糖、盐 、味精、辣根放入碗中倒入凉开水稀释搅拌均匀 。
六 、调匀的调味料均匀的倒在鱼皮上 。
七 、所有的调味料原材料和鱼皮拌均匀 。
八、精致爽口的圆葱涝汁拌鱼皮装入盘中即可。
蒜味花生带皮怎么做
蒜味花生带皮做法如下:
买回新鲜花生,清洗曝晒后,接下来就靠盐巴和蒜头了 。一层盐巴花生一层蒜 ,蒜水要吸附再花生里,再淋上蒜头水,就这样浸泡四天,这才做了一半。接下来才是重头戏 ,用古法炭火慢慢烘烤 。风乾送风香气跑掉 ,慢烤才会香 ,花生经过炭火慢烤,蒜头香充满在花生壳里,香气四溢 ,蒜头花生绝对好吃,烤好的花生要刚好,不能烧焦 ,烧焦了就不甜了 。这个一层盐一层花生,蒜头水要吸附进花生,花生吸蒜头水后,再杀青再烤过,才会香 。
羊肾皮的做法
主料 :羊腰子200g 、洋葱100g 、青椒40g
辅料:大蒜20g、小葱10g 、姜15g、干红辣椒适量、油适量、盐适量、花椒粉适量、五香粉适量、胡椒粉适量、孜然适量 、鸡精适量
1 、将葱切小段,蒜切碎末,姜切碎末 ,红辣椒切小段。2、洋葱洗净后,切小块备用 。3、青椒切小块。4 、将羊腰子上的油去掉。5、将羊腰子上的白膜去掉 ,弄破一小块,然后一撕就掉了 !6、将羊腰子切成两半,将中间的白色部分去掉 。7、将羊腰子切成条状 。8、放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下 ,备用。9 、炒锅烧热后放油,然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香 。10、放入洋葱 ,炒香 。11 、放入羊腰子爆炒,这个时候放入适量的盐 ,五香粉,花椒粉 ,胡椒粉以及孜然。12、快熟时,放入青椒翻炒几下 ,然后放入适量的鸡精 ,翻炒几下 ,出锅即可。
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